為了獲得高品質的玫瑰花粉體產(chǎn)品，首先對玫瑰花鮮花進行真空冷凍干燥處理，然后采用超音速氣流粉碎機對玫瑰花進行超細粉碎，研究在粉碎過程中葉輪及研磨時間等工藝參數(shù)對玫瑰花粉體產(chǎn)品粒度的影響。

　　玫瑰花是一種傳統(tǒng)的中藥材，在我國已有2000年的藥食兩用的歷史，玫瑰花的顏色有多種，如紅玫瑰、白玫瑰、黃玫瑰、藍玫瑰等，這些不同顏色的玫瑰花均可用于制作無毒無害的純天色色素，著色自然，環(huán)保，無污染，安全性較高，可添加至胭脂面膜等化妝品中。玫瑰花中含有多種化學成分，如芳香的醛、醇、酚、脂肪酸和含香精的油和脂等，具有特殊的芳香氣味及鮮艷的顏色，通常用作食品或化妝品的香料或色素，能給人帶來愉悅的感覺，受到很多消費者青睞，因此具有廣闊的市場前景。

　　玫瑰花中還含有多種微量元素，其中維=生素C的含量高。此外，玫瑰花速溶粉作為一種可溶的固體茶，在世界國家的消費量快速增長.由此可見，玫瑰花的用途很廣，如作為色素、香料和食品等，但是傳統(tǒng)的開水沖泡玫瑰花的方法，一些難溶或不易溶的有效成分不能完全沖泡出來,人體不能完全吸收其營養(yǎng)成分。為了充分利用玫瑰花，將玫瑰花加工成玫瑰花粉體，使其具有極大的比表面積和非常高的表面活性，有利于其有效成分被人體充分吸收。

   由于玫瑰花為纖維類生物材料，粉碎后易氧化，且玫瑰花中一些低沸點的芳香成分容易揮發(fā)因此玫瑰花的粉碎過程要在密閉系統(tǒng)中進行，并且溫度不能太高，以保持玫瑰花粉體具有玫瑰花一樣的芳香及鮮艷的顏色。本文中首先采用真空冷凍干燥技術對玫瑰花鮮花進行干燥，然后用氣流粉碎機進行超細粉碎，重點研究粉碎工藝條件對玫瑰花粉體產(chǎn)品粒度的影響。